先日インスタグラムでご紹介したメニュー（6/17)

の下処理をご紹介( *´艸｀)

【下処理】

《黄パプリカ》

加熱するよりも、生で食べる方が栄養が取れます！

水で洗って、食べやすい大きさにカット！

《舞茸》

洗うと栄養が流れてしまいます。基本的にキノコ類の水洗いは不要！

汚れが気になる場合は、濡らしたキッチンペーパーで軽くふき取りましょう♪

舞茸は丸ごと食べられるため、基本的に下部は切り落とさなくてOK

硬くなっている場合は切り落としましょう◎

フライパンにオリーブ油をいれて、舞茸に火を通します。

後で特製ダレをかけるため、この時に味付けはしませんでした。

《オクラ》

ヘタ・ガクの部分を取り除くき、さっと水洗いをします

小１程度の塩を振り、まな板の上でコロコロ転がします。
再度水でさっと洗い流したら準備OK

下処理をすれば生でも安心して食べられます♪

《鶏むね肉》

鶏むね肉は、焼いたものを1.5㎝角にカットしましたが
細切れを使用すれば楽チンですね！

また、鶏むね肉は一気に過熱すると
硬くなったり、パサついてしまうので
弱火でじっくり焼くと、柔らかくなりますよ(^^)/

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あとはヘタを取ったトマトを洗って、ゆで卵をお好きなサイズにカットして・・・
玄米に千切りキャベツを敷いて、具材を盛り付けたら完成です!(^^)!

ちなみに、黄身の脂質が気になるので
今回は卵白だけを使用しました(^^)/

【特製ダレ】

豆板醤、鶏がらスープの素を小１

醤油、ごま油、酢を大１

これらをまぜまぜするだけです♪

私はにんにくを入れて風味付けしました！



以上、簡単にできる
高たんぱく・低脂質ごはんでした！

満腹感があって低カロリー！うれしいですよね☆

過度な食事制限は、代謝を下げて
痩せにくくなってしまいます・・・

食事制限というよりも、食事管理が大切です！

作ってみた方は、感想を教えてくださいね～( *´艸｀)